Ardievu,Mārtiņ.

Tu biji Ists. Tu biji patiess. Tu vienmēr būsi mans Draugs.
Saldus Sapņus Tev.

Gulašzupa

Sastāvdaļas:

110 ml olīveļļas
1 kg liellopu gaļas
0,5 kg sīpolu
0,5 kg burkānu
0,5 kg paprikas
1 kg tomātu
0,5 kg kartupeļu
čili pipars
melnie pipari
sāls
ēdamkarote cukura
Pagatavošana:
Katlā ar biezu dibenu ielej eļļu, sakarsē, pieliek gabaliņos sagrieztu gaļu, apcep. Gaļai pieliek sagrieztus sīpolus, apcep. Burkānus griež ripiņās, pievieno gaļai, turpina cept. Papriku sagriež strēmelēs, pievieno gaļai. Tomātus blanšē karstā ūdenī, novelk miziņu, sagriež gabaliņos, pieliek sautējumam (var izmantot arī konservētus tomātus ar visu sulu). Gaļai pievieno apmēram litru ūdens (lieliski garšos, ja pievienos puslitru sarkanvīna), sautē līdz gaļa gandrīz mīksta, tad pieliek gabalos sagrieztus kartupeļus. Vāra, līdz kartupeļi mīksti. Biegās sāla, piparo, pieliek čili, cukuru. Zupa ir ļoti bieza.

2.variants

800 g liellopu gaļas
2 l gaļas buljona
3 burkāni
2 paprikas
4 kartupeļi
500g sīpolu
400g tomātu gabaliņu savā sulā
2 ēdamkarotes paprikas pulvera
2 ēdamkarotes tomātu pastas
pipari
sāls
čilī
tauki cepšanai
Pagatavošana:

Sakarsētos taukos apcep gabaliņos sagrieztu liellopu gaļu, tad taukos, kur cepta gaļa, apcep sagrieztus sīpolus, gabaliņos sagrieztus burkānus un papriku. Visu liek katlā, aplej ar buljonu, pieliek piparus, sāli, čilī, vāra, līdz gaļa gatava.
Virumam pieliek kartupeļus gabaliņus, kad kartupeļi gatavi, pieliek tomātus ar visu sulu, tomātu pastu, paprikas pulveri, sāli.
Pasniedz karstu ar siltu maizi.

Biezpiena radziņi ar ievārījumu

Nepieciešams:
2 olas
200g cukura
30g cepampulvera
500g biezpiena
200 ml augu eļļas vai kausēta sviesta
700g miltu
ievārījums
ola pārziešanai

Olas samaisa ar cukuru, pieliek augu eļļu, biezpienu, cepampulveri un miltus. Samīca mīklu, liek uz stundu ledusskapī. Mīklu sadala četrās daļās. Katru daļu izrullē plānā aplī, mīklas apli sagriež astoņās daļās, lai veidotos astoņi trīsstūrīši. Uz trīsstūra platā gala liek tējkaroti ievārījuma. Radziņus sarullē, sākot no platākā gala. Rullējot radziņus, mīklas platākās malas uzlieciet virsū ievārījumam, lai tas cepoties neiztek. Radziņus pārsmērē ar olu, cep 180 grādos 25 minūtes.

Auzu pārslu cepumi

Nepieciešams
120 g. auzu pārslu;
150 g. miltu;
90 g. cukura;
150 g. izkausēta sviesta;
1 ēdamkarote šķidra medus;
2 ēdamkarotes karsta ūdens;
1 tējkarote sodas;
kandizēti ķirši.
Bļodā sajauc miltus, auzu pārslas un cukuru, pievieno sviestu. Citā traukā sajauc medu ar ūdeni to visu sodā, labi izmaisa un pievieno miltu un sviesta masai. Visu labi samaisa.Plāti ieziež ar sviestu un uz tās liek cepumiņu porcijas, tik nesalipiniet kopā. Katram cepumiņam vidū uzliek kandizētu ķirsi, cepumiņus nedaudz saplacinot.Cepj 150 grādus karstā krāsnī 15. minūtes.