Slinkie pelmeņi

http://takprosto.cc/recept-lenivyh-pelmeney/

Ингредиенты для теста:

• 100 мл теплой воды;
• 350-400 г муки;
• 2 яйца;
• 1 ст. л. растительного масла;
• щепотка соли.

Ингредиенты для фарша:

• 500 г свинины;
• 300 г говядины;
• 2 луковицы;
• соль и перец.

Ингредиенты для соуса:

• 1 маленький болгарский перец;
• 1 луковица;
• 3-4 помидора;
• 1-2 зуб. чеснока;
• 1 ч. л. сахара;
• соль, перец, специи, зелень.

Способ приготовления:
Сначала нужно замесить тесто. Просей муку в миску через сито, посоли, добавь масло. Взбей яйцо и замеси тесто. В процессе подливай воду. Затем скатай тесто в шар и накрой влажным полотенцем или салфеткой. Дай постоять ему час-полтора.

Мясо пропусти через мясорубку, добавь соль и перец по вкусу. Очисти и мелко порежь лук, но лучше измельчить его в блендере. Затем обжарь лук на растительном масле, остуди, добавь к фаршу, а затем вбей яйцо и хорошо перемешай.

Теперь готовь соус. Измельчи лук в блендере, нарежь перец и слегка обжарь. Туда же добавь порезанный кусочками помидор и туши 5-6 минут. Добавь мелко порезанную зелень, измельченный в блендере чеснок, соль, сахар, специи, доведи смесь до кипения и затем выключи конфорку.

Посыпь стол мукой и раскатай тесто. Выложи на него слой подготовленного фарша и скрути в рулет. Разрежь рулет на куски, шириной примерно 3-4 сантиметра. Каждый кусочек защипни с одного конца – получится розочка. Выложи кусочки в форму на небольшом расстоянии друг от друга.

В соус добавь стакан кипятка. Залей будущие ленивые пельмени горячим соусом.

Поставь блюдо в разогретую до 200 °C духовку и туши примерно 25-35 минут.

Подавай ленивые пельмени со сметаной и рубленой зеленью.

Попробуй приготовить это блюдо и удивить своих близких чем-то новеньким! Поделись с друзьями рецептом потрясающе вкусных ленивых пельменей с овощным соусом!